Máquina automática para hacer shumai

Shumai(oSiu Maien cantonés) es un tipo popular deEmpanadilla chinaEste plato es muy apreciado en la cocina dim sum y en toda Asia. Originario de China, el shumai se ha convertido en un plato versátil con diversas variantes regionales. A continuación, se detalla el shumai, su origen, ingredientes, preparación y variantes.

1. Origen

Shumai se originó enPorcelanay se asocia comúnmente conCocina cantonesa, especialmente en dim sum, una comida tradicional que consiste en pequeñas porciones del tamaño de un bocado. El shumai también es popular en otras regiones comoMongoliayJapón, donde ha sido adaptado a versiones locales como la japonesa.Shumai.

2. Ingredientes

Los ingredientes principales del shumai varían ligeramente según la región, pero el relleno más común es una mezcla decarne de cerdo molidaycamarónOtros ingredientes pueden incluir:

Pollo molidoo carne de res

Castañas de aguapara textura

Hongos(como shiitake o hongos negros) para un sabor terroso

Guisantes(usado en algunas presentaciones)

Condimentos comosalsa de soja, aceite de sésamo, jengibre, ajo, ycebolletas

3. Envoltura

El envoltorio utilizado para el shumai está hecho demasa fina a base de trigo, similar a los envoltorios de wonton. Por lo general, son redondos y se cortan en círculos más pequeños para que quepan alrededor del relleno de los dumplings, aunque a veces se usan envoltorios cuadrados y se les da forma redonda.

4. Preparación

Shumai es preparado porformando una pequeña bolsa redondaCon el envoltorio y dejando la parte superior abierta, dejando al descubierto el relleno. Esto lo hace visualmente distinto de otros dumplings como los jiaozi o las gyozas, que están completamente envueltos.

Relleno:El relleno generalmente se mezcla, se condimenta y se le da forma de bolitas pequeñas.

Envase:La envoltura del dumpling se coloca alrededor del relleno presionando los bordes contra los lados del relleno, dejando la parte superior expuesta.

Cocinando:Shumai suele serAl vaporen vaporeras de bambú hasta que estén completamente cocidas. En algunas variantes, el shumai también puedefrito en sarténdespués de cocinarlo al vapor para crear una textura crujiente.

La serie SM de Soontrue puede producir shumai o siomai estandarizados o más pequeños a partir de 15-20 g/pc, con una capacidad de hasta 180 piezas/min y el grosor del envoltorio es ajustable según sus ingredientes y recetas.

Todas las máquinas pueden producir shumai o siomai con mejor forma y textura. Cuenta con una línea de producción completa con dispositivos automáticos de prensado, tracción, corte, llenado y formación con una buena interfaz hombre-máquina, fácil de operar.

A Máquina formadora de shumai completamente automáticaes un equipo de alta eficiencia diseñado para automatizar la producción de shumai (siu mai). Esta máquina se utiliza ampliamente en industrias de procesamiento de alimentos, restaurantes y fabricantes de dim sum para producir shumai a gran escala manteniendo una calidad constante y reduciendo los costos laborales. A continuación, se presentan las características clave, las ventajas y los principios de funcionamiento de una máquina formadora de shumai completamente automática.

1. Características principales

Manipulación automática de masa y relleno:La máquina automatiza el proceso de manipulación tanto de las envolturas de masa de shumai como del relleno (como mezclas de cerdo, camarones o vegetales). Las láminas de masa se cortan en tamaños adecuados y los rellenos se dividen con precisión para cada dumpling.

Mecanismo de modelado Shumai:La máquina forma shumai presionando automáticamente la envoltura de masa alrededor del relleno, dándole la forma tradicional de shumai con la parte superior del relleno expuesta.

Configuraciones ajustables:La mayoría de las máquinas permiten realizar ajustes en el tamaño, el peso y el grosor de los dumplings y los envoltorios, lo que brinda flexibilidad para crear diferentes variaciones de shumai.

Producción continua:La máquina está diseñada para un funcionamiento continuo, produciendo cientos o incluso miles de shumai por hora, lo que la hace ideal para la producción comercial y a gran escala.

Interfaz fácil de usar:Muchas máquinas vienen con una interfaz de pantalla táctil y controles simples, lo que facilita a los operadores ajustar la configuración y monitorear la producción.

Materiales de calidad alimentaria:Las máquinas formadoras de shumai completamente automáticas generalmente se construyen conAcero inoxidable SUS304(acero inoxidable apto para uso alimentario), lo que garantiza higiene, durabilidad y facilidad de limpieza.

Etiqueta: Máquina automática para hacer shumai, fabricantes y proveedores de máquinas automáticas para hacer shumai en China